Hrskava salata od tjestenine i povrća kao lagana večera ili ručak. Donosimo recept koji naravno možete prilagoditi po svom ukusu, dodati sjemenke i/ili orašaste plodove po izboru. Količina je prilagođena za 4-6 osoba, a vrijeme pripreme je svega 15 minuta.

Sastojci potrebni za izradu hrskave salate od tjestenine i povrća su:

• 360 g Penne (tjestenina)
• 6 rotkvica
• 1 mrkva
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 crveni luk
• 1 limun
• 1 bosiljak (grančice)
• 2 peršina (grančice)
• 65 ml maslinovog ulja
• Sol, papar

1. Skuhajte tjesteninu kako je navedeno na pakiranju (cca 10 min). Procijedite ju i isperite hladnom Preselite ju u zdjelu i prelijte maslinovim uljem i sokom limuna.
2. Stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
3. Nakon 30 minuta, izmiksajte peršin i bosiljak u mini Dodajte tjestenini, promiješajte i stavite natrag u hladnjak.
4. Operite povrće i ogulite U srednjoj posudi sa julienne diskom ili (u nedostatku istoga), sa 4-mm diskom za ribanje, naribajte mrkve i tikvice. Stavite sa strane.
5. Zamijenite disk za ribanje 2-mm diskom za Prije nego upalite multipraktik, umetnite rotkvice okomito u otvor posude i narežite ih. Stavite sa strane.
6. Držite povrće u svježoj vodi u hladnjaku da bi ostalo hrskavo.
7. Narežite luk i crvenu papriku sa 2-mm diskom za rezanje i stavite u hladnjak.
8. Netom prije serviranja temeljito ocijedite povrće te ga zajedno sa paprikom i lukom dodajte tjestenini.
9. Posolite i popaprite po vlastitom ukusu.

Uživajte!

Naša preporuka uređaja: