Trenutno pregledavate Hrskava salata od tjestenine i povrća

Hrskava salata od tjestenine i povrća

Hrskava salata od tjestenine i povrća kao lagana večera ili ručak. Donosimo recept koji naravno možete prilagoditi po svom ukusu, dodati sjemenke i/ili orašaste plodove po izboru. Količina je prilagođena za 4-6 osoba, a vrijeme pripreme je svega 15 minuta.

 

Sastojci potrebni za izradu hrskave salate od tjestenine i povrća su:

  • 360 g Penne (tjestenina)
  • 6 rotkvica
  • 1 mrkva
  • 1 tikvica
  • 1 crvena paprika
  • 1 crveni luk
  • 1 limun
  • 1 bosiljak (grančice)
  • 2 peršina (grančice)
  • 65 ml maslinovog ulja
  • Sol, papar

Upute:

  1. Skuhajte tjesteninu kako je navedeno na pakiranju (cca 10 min). Procijedite ju i isperite hladnom Preselite ju u zdjelu i prelijte maslinovim uljem i sokom limuna.
  2. Stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
  3. Nakon 30 minuta, izmiksajte peršin i bosiljak u mini Dodajte tjestenini, promiješajte i stavite natrag u hladnjak.
  4. Operite povrće i ogulite U srednjoj posudi sa julienne diskom ili (u nedostatku istoga), sa 4-mm diskom za ribanje, naribajte mrkve i tikvice. Stavite sa strane.
  5. Zamijenite disk za ribanje 2-mm diskom za Prije nego upalite multipraktik, umetnite rotkvice okomito u otvor posude i narežite ih. Stavite sa strane.
  6. Držite povrće u svježoj vodi u hladnjaku da bi ostalo hrskavo.
  7. Narežite luk i crvenu papriku sa 2-mm diskom za rezanje i stavite u hladnjak.
  8. Netom prije serviranja temeljito ocijedite povrće te ga zajedno sa paprikom i lukom dodajte tjestenini.
  9. Posolite i popaprite po vlastitom ukusu.

Uživajte!

×
×

Košarica