Ledena juha od paprike s mascarpone sirom je pravo ljetno osvježenje u tanjuru. Kao začin korišten je bouquet garni što je zapravo svežanj začinskog svježeg bilja kojeg čine: peršin, majčina dušica i lovor, omotan aromatičnim celerom ili zelenim dijelom poriluka.
Količine sastojaka prilagođene su obroku za 4 osobe.
Sastojci:
- 3 crvene paprike
- 1 krumpir
- 1 režanj češnjaka
- pola glavice luka
- 1 bouquer garni
- 100 g mascarpone
- 600 ml vode
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 prstohvata đumbira u prahu
- sol i kajenski papar po želji
Upute:
- Ogulite krumpire, luk i paprike.
- U srednjoj posudi sa 4 mm diskom za rezanje narežite paprike, potom krumpire i na kraju luk. Stavite sa strane.
- U jednom loncu na blagoj vatri prodinstajte luk 2 minute na malo maslinovog ulja.
- Dodajte paprike i češnjak i pustite da kuha 10 minuta. Povremeno promiješajte.
- Ulijte vodu, posolite. Dodajte krumpir, đumbir, bouquete garni. Kuhajte poklopljeno 30 minute na blagoj vatri.
- Izvadite bouquet garni iz juhe. Uz pomoć metalnog noža i BlenderMixa, miksajte povrće s mascarpone sirom i maslinovim uljem. Ulijevajte postepeno vodu od kuhanja kroz otvor na poklopcu. Začinite kajenskim paprom.
- Pustite da se hladi minimum 3 sata u hladnjaku
- Netom prije serviranja posipajte slatkom paprikom.
Dobar tek!
Naša preporuka uređaja:
-
- Multipraktici
Magimix Cuisine 5200 XL Premium Crni
-
649,01 €
54.08 € mjesečno
- Dodaj u košaricu
-
- USKORO DOSTUPNO
- Multipraktici
Magimix Cuisine 4200 XL multipraktik (chrome)
-
469,00 €
39.08 € mjesečno
- Pročitaj više
-
-
- Multipraktici
Magimix-Spiral Expert (3200,4200,5200,patissier)
-
127,41 €
10.58 € mjesečno
- Dodaj u košaricu