Ukusan recept za kruh s avokadom

Nemojte dopustiti da se avokado pokvari – napravite izvrsni kruh s avokadom koji je jednostavan za pripremu. Koristi 100% brašno od cjelovitog zrna s datuljama i grožđicama za zaslađivanje i malo cimeta za podizanje na višu razinu. Izvrsno se slaže s našim maslacem od datulja od jabuka.

Sastojci:

320 g integralnog pšeničnog brašna
2 žličice praška za pecivo
2 žličice sode bikarbone
320 ml zobenog mlijeka
2 žlice lanenog sjemena
210 g avokada, oguljenih, bez koštica
105 g datulja bez koštica
½ žličice mljevenog cimeta
60 g oraha
75 g grožđica

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Namastite kalup za kruh i ostavite sa strane.

2. Stavite brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u zdjelu i promješajte. Ostavite sa strane.

3. Stavite zobeno mlijeko, lan, avokado, datulje i cimet u spremnik Vitamixa navedenim redoslijedom i dobro zatvorite poklopac.

4. Uključite blender na najnižu brzinu, a zatim brzo povećajte na najveću brzinu. Miksajte 1 minutu. Zaustavite stroj i dodajte orahe i grožđice, zatim zatvorite poklopac. Pulsirajte 5-6 puta na varijabli 7, koristeći potisnik da pritisnete sastojke prema oštricama.

5. Umiješajte tijesto u zdjelu s mješavinom brašna, lagano miješajući da se sjedini. Nakon što se tijesto sjedinilo, prebacite smjesu u pripremljeni kalup za kruh i ravnomjerno rasporedite.

6. Stavite kalup za kruh u zagrijanu pećnicu i pecite 60 minuta.

Savjet:

Avokado i lan jako dobro funkcioniraju zajedno u ovom receptu kao zamjena za jaja i ulje, ali održavaju kruh vlažnim i gustim, dodajući dodatnu hranjivu vrijednost, uključujući masnoće i vlakna zdrava za srce.

Recept preuzet s vitamix.com