Ukusni riblji zalogajčići

Ukusni i brzo gotovi riblji zalogajčići s đumbirom, kurkumom, čilijem i limunskom travom neodoljivo podsjećaju na orijentalnu kuhinju. Za svega 25 minuta možete ih pripremiti i uživati u bogatstvu okusa Orijenta. Dakako, umjesto bakalara možete upotrijebiti tabinju – nešto jeftiniju ribu, ali dostojnu zamjenu bakalara.

Sastojci:

450 g bakalara
1 žličica kurkume
1 žličica mljevenoga đumbira
1 žličica šećera
1 svježi zeleni čili
2 jušne žlice ribljeg temeljca
1 žličica kumina
1 jaje
2 štapića limunske trave

Upute:

Ukloniti vanjske listove limunske trave. Jede se samo mekši dio pa odbaciti oko 6 mm od baze. Narezati meku unutarnju jezgru. Staviti na stranu.
Iz čili papričice ukloniti sjemenke. Također, staviti na stranu.
U Magimix blenderu izraditi limunsku travu pa dodati čili.
Dodati bakalar, smjesu čilija i limunske trave i ostale sastojke u Magimix food processor posudu s metalnom oštricom. Začiniti po želji. Pulsirati 7-10 puta kako bi se dobila ujednačenija smjesa.
Od dobivene smjese formirati kuglice. Spljoštiti ih dlanovima.
Riblje zalogajčiće možete pripremiti na zagrijanom ulju u tavi ili ih peći u pećnici bez dodane masnoće, kao zdravija opcija.

Ovi ukusni riblji zalogajčići još su ukusniji uz umake poput tartara ili slatko-kiseloga umaka. A za nešto zanimljiviju i hrskaviju teksturu u smjesu se može dodati sirovi zeleni grah.

Cijeli recept potražite na magimix.co.uk .