Hummus od mrkve za savršeno kremasti doručak uz vaš najdraži kruh ili za užinu kao umak uz omiljeno povrće. Poslužiti ga možete i s štapićima tosta ili grisinima.

Sastojci potrebni za hummus od mrkve:

• 300 g mrkve
• 1 žličica sol
• 200 g slanutak (iz konzerve)
• 1 kom režanj češnjaka
• 4 žlice maslinovo ulje
• 4 žlice sok od limuna
• 2 žlice tahin
• 0,5 žličice mljeveni kumin
• 1 prstohvat ras el hanout začin
• 1 žličica paprike u prahu

Upute:

1. Ogulite mrkvu i narežite je na grube ploške pomoću Bamix® SliceSy i oštrice br. 5, zatim kuhajte na pari cca. 7 minuta. Slanutak isperite u hladnoj vodi. Češnjak krupno nasjeckajte Bamix® procesorom.
2. Mrkvu ocijedite i stavite u posudu. Dodajte slanutak, češnjak, ulje i limunov sok i pomiješajte u finu pastu pomoću Bamix® višenamjenske oštrice.
3. Pomiješajte s tahinijem i začinite solju, kuminom i ras el hanoutom. Poslužite posuto paprikom u prahu. Namaz može stajati 2 do 3 dana, u hladnjaku u staklenci.

Recept preuzet s bamix.com.