Omiljeno hladno, ali medeno osvježenje sa sezamom tijekom vrućega dana još je omiljenije kada pruži neočekivano. Ovaj lagan i slatkast sladoled  obogaćen sjemenkama sezama pravo je ljetno iznenađenje koje si možete pripremiti u nekoliko koraka.

Sezam, koji često koristimo samo kao ukras ili ga čak uklanjamo, bogate je nutritivne vrijednosti, a da toga nismo ni svjesni. Bogatstvo nezasićenih masnih kiselina i proteina samo su neke od sezamovih brojnih prednosti. Karakterizira ga svojstvena orašasta aroma, koja se lako može uklopiti u brojna jela i kombinacije – od salata, mesnih jela, tjestenine i riže do slastica.

 Tekstura sjemenki sezama u sladoledu svojevrsna je prekretnica zbog koje iskustvo uživanja u sladoledu na jednoj novoj razini.

Sastojci:

• 400 ml mlijeka
• 300 ml slatkoga vrhnja
• 20 g praha punomasnoga mlijeka
• 120 g tahini paste od sezama
• 100 g šećera
• 100 g meda
• 2 jušne žlice sjemenki sezama

Upute:

1. Dodati mlijeko, šećer, med i mlijeko u prahu u posudu (lonac) i zagrijavati na štednjaku.
2. Dodati vrhnje i tahini pastu. Nastaviti zagrijavati. Dobro miješati.
3. Potom smjesu prebaciti u posudu Magimix multipraktika i 10 minuta miješati na nižoj brzini. Ostaviti medenu smjesu da se ohladi.
4. Smjesu staviti na hlađenje minimalno četiri sata.
5. Ponovno kratko i lagano izmiješati smjesu kako ne bi došlo do topljenja te dodati sjemenke sezama.

Odmah poslužiti ili staviti u zamrzivač.

I dobili ste nešto hladno, ali medeno sa sezamom.

Cijeli recept potražite na magimix.co.uk .