Egzotična slastica prikladna ljetnim mjesecima baš je ova tropska kocka. Čokoladni biskvit, mango i kokos misli odvlače u toplije krajeve. Lagani biskvit čokoladnim učinit će malo kakaa u prahu, a dodatno će ga obogatiti liker od kokosa. Bogati preljev od vanilije i slatkoga vrhnja savršeno pristaje ovome biskvitu, a mango je prekretnica. Nekome osvježavajuć, nekome pretjerano sladak, a okus svakako varira ovisno o vrsti. Možda ste daleko od egzotične plaže, ali tropska kocka može se naći na vašem stolu za manje od sat vremena.

Sastojci za biskvit:

• 3 jaja
• 1 žličica vanilin šećera
• 110 g šećera
• 130 g brašna
• 15 g kukuruznog škroba
• 10 g kakaa
• 1 žličica praška za pečenje
• 1 prstohvat soli

Sastojci za preljev:

• 100 g instant kreme od vanilije u prahu
• 300 g hladnoga mlijeka
• 50 g likera od kokosa
• 500 g slatkoga vrhnja
• 250 g manga
• 100 g kokosovih listića/mrvica

Upute za biskvit:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ⁰C.
2. Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Uz pomoć Bamix procesora i nastavka izraditi posoljene bjelanjke.
3. Žumanjcima dodati šećer i vanilin šećer, izmiješati Bamix štapnim mikserom te dodati bjelanjcima.
4. Pomiješati brašno, kukuruzni škrob, kakao i prašak za pecivo te suhu smjesu dodati prethodnoj smjesi. Dobro umiješati Bamix pjenjačom.
5. Smjesu izliti u pleh za pečenje i šeći 25-30 min.
6. Ostaviti biskvit 10 min. u plehu pa ga izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Upute za preljev:

1. Bamix pjenjačom umiješati prah za kremu od vanilije u hladno mlijeko i ostaviti 10 min.
2. Biskvit preliti likerom od kokosa.
3. Mango narezati na ploške i rasporediti ih u krug po biskvitu.
4. Izraditi slatko vrhnje u šlag Bamix pjenjačom i umiješati ga u kremu od vanilije.
5. Kremu namazati na biskvit i posuti kokosovim listićima/mrvicama.
6. Ostaviti u hladnjaku minimalno dva sata.

Kolač poslužiti narezan u kružnom obliku ili po želji, a možete mu priložiti i preljev od manga usitnjenoga i izrađenoga Bamix štapnim mikserom.

Cijeli recept potražite na bamix.com .

Naša preporuka uređaja: