Recepti za prirodno bojenje jaja

Kada pričamo o prirodnom bojenju jaja, koje namirnice vam prve padnu na pamet? Naučit ćemo vas koje sve svakodnevne namirnice mogu poslužiti kao prirodna boja za jaja. Isto tako objasnit ćemo vam tehnike kako dobiti i postići predivne uzorke koristeći jednostavne stvari poput konca, mrežice, listova cvijeća i dr. Također, za bojenje jaja potrebne su osnovne stvari: čaša, lonac, plastične rukavice, voda, sol i alkoholni ocat.

Najbolji prirodni pigmenti

Ljuske luka – dobijemo smećkasto crvenu boju
Višnje i sok od višanja – crvena boja
Kurkuma u prahu, cvjetovi kamilice, cvjetovi maslačka, kora limuna – žuta
Mljevena crvena paprika – narančasta
Kopriva i špinat – zelena boja
Listovi i ljuske oraha, crna turska kava ili crni čaj – smeđa
Sok od borovnice i listovi ljubičastog kupusa – plava
Sok od cikle i sok od brusnica – ružičasta
Crno vino, cvjetovi ljubičice, hibiskus rinfuza za čaj– ljubičasta boja

Metode bojenja

Vruće bojenje – Boja se uvijek najbolje prima za ljusku jajeta ako ih bojimo tzv. ”vrućom” metodom, odnosno dodavanjem bojila tijekom kuhanja. Intenzitet boje ovisi o koncentraciji boje u vodi za kuhanje. Kako bi boja bila izražajnija i dugotrajnija, u vodu za kuhanje dodajte žlicu octa.

Hladno bojenje – Kod hladnog bojenja tvrdo kuhanim jajima dodajemo bojilo, prelijemo ih hladnom vodom i pustimo sve to da odstoji u hladnjaku dok se boja ne primi. Taj postupak nije toliko učinkovit i koristi se samo za jaka prirodna bojila.

Savjeti

Da jaja tijekom pripreme ne bi pucala, izvadite ih iz hladnjaka da budu sobne temperature, potom ih operite i stavite u hladnu vodu u koju ste dodali malo soli.
Žig na kupljenim jajima uklonite blazinicom natopljenom alkoholnim octom.
Za bolje rezultate koristite bijela jaja – možete izbijeliti tamna smeđa jaja kuhanjem u vodi i octu.
Ocat se dodaje kao učvršćivač boje – na litru vode idu dvije žlice octa.
Ako želite da boja bude izražajnija, ostavite ih potopljena u otopinama preko noći, ali u hladnjaku.
Možete bojati i čajem tako da četiri vrećice i žlicu octa stavite u šalicu, prelijete vrućom vodom i ostavite deset minuta. Tvrdo, već skuhano i još vruće jaje potom stavite u šalicu s čajem i ostavite 15 do 20 minuta da poprimi boju.
Kada ste obojili jaja i osušili ih, možete ih obrisati krpicom na koju ste prethodno kapnuli kapljicu ulja
Uzorci: cvijeće, lišće, papirići, riža mogu se ubaciti u najlonku; iscrtati željeni uzorak bijelom voštanom pastelom (vosak će spriječiti prianjanje boje za ljusku); uzorak koncem ili kuhinjskim gumicama; pletene mrežice za povrće
Pisanice će biti atraktivnije ako samo pola jajeta umočite u boju prilikom hladnog bojenja. Jedna polovica jajeta bit će obojena, a druga će zadržati prirodnu boju. Ako se odlučite za vruće bojenje, efekt dva tona možete postići tako da pola svježe obojenog jajeta umočite u limunov sok. Tako će polovica uronjena u limunov sok biti nekoliko nijansi svjetlija.

RECEPTI ZA BOJENJE JAJA

BOJENJE JAJA U LJUSCI LUKA

Potrebno:

Jaja
4 luka (ljuske)
1 žličica soli
2 žličice octa
Voda da prekrije lukovinu i jaja
Najlon čarape
Konac ili gumica za učvrstiti
Cvijeće/listovi
Ulje za premazati

Postupak:

Jaja operite i uz pomoć vode prilijepite list ili cvijet, stavite u najlonku i zategnite te zavežite čvor ili zavežite koncem. Odvojite ljuske crvenog luka u lonac i slažite jaja, staviti dovoljno vode da prekrije jaja te sol i ocat. Kada zavrije, kuhati 10 minuta. Ostaviti u vodi 30 minuta ili preko noći ovisno o željenom intenzitetu boje. Svako jaje premažite uljem.

BOJENJE JAJA LJUBIČASTIM KUPUSOM

Potrebno:

Jaja
Pola glavice kupusa
1 žličica soli
1 žlica octa
Najlon čarape
Pletene mrežice
Konac ili gumica za učvrstiti
Cvijeće/listovi
Ulje za premazati

Postupak:

Narezati kupus na trakice, posoliti i staviti u lonac. Dodati vode toliko da će prekriti kasnije jaja dok stavimo. Kada zavrije kuhati još 20 minuta. Dodati žlicu octa, kada se ohladi, staviti jaja sa željenim uzorkom u otopinu i ostaviti preko noći.

BOJENJE JAJA KURKUMOM

Potrebno:

Jaja
4 žlice kurkume
1 žlica soli
1 žlica octa
Najlon čarape
Pletene mrežice
Konac ili gumica za učvrstiti
Cvijeće/listovi
Ulje za premazati

Postupak:

Staviti dovoljno vode u lonac, kurkumu i sol. Kada zavrije kuhati još 20 minuta. Dodati žlicu octa, kada se ohladi, staviti jaja sa željenim uzorkom u otopinu i ostaviti preko noći.

BOJENJE JAJA CIKLOM

Potrebno:

Jaja
4 kom svježe cikle ili sok cikle
1 žlica soli
1 žlica octa
Najlon čarape
Pletene mrežice
Konac ili gumica za učvrstiti
Cvijeće/listovi
Ulje za premazati

Postupak:

Naribati ciklu i posoliti te ju staviti u lonac s dovoljno vode. Dodati žlicu octa i staviti jaja sa željenim uzorkom u otopinu i ostaviti preko noći.

BOJENJE JAJA KAVOM

Potrebno:

Jaja
20g turske crne kave
500 ml vode
1 žlica octa
Najlon čarape
Pletene mrežice
Konac ili gumica za učvrstiti
Cvijeće/listovi
Ulje za premazati

Postupak:

Staviti dovoljno vode u lonac i skuhati kavu. Precijediti i baciti talog. Dodati žlicu octa, kada se ohladi, staviti jaja sa željenim uzorkom u otopinu i ostaviti najmanje pola sata ili preko noći. Kada su gotova premazati uljem.

BOJENJE JAJA VINOM

Potrebno:

10 Jaja
1 l Crno vino

Postupak:

Staviti oprana jaja i vino u lonac. Staviti toliko vina da razina prekrije jaja koja će se kuhati 30 minuta. Tokom kuhanja jaja se ne diraju. Neka se ohlade i ostaviti ih idealno jedan dan (može i pola dana) u vinu tako će se napraviti što više kristalića. Njih ne premazujemo uljem jer će kristalići nestati. Izvaditi ih i ostaviti da se dobro osuše na kalupu za jaja.

BOJENJE JAJA ČAJEM HIBISKUSA

Potrebno:

Jaja
80 g čaja od hibiskusa (rinfuza)
1 žličica octa
Ulje za premazati

Postupak:

Skuhati jaja i čaj posebno. Dodati u čaj žličicu octa i promiješati. Staviti jaja sa željenim uzorkom u vrući čaj i neka stoje do 24 h ovisno koji intenzitet boje želite.

Sada kada ste naučili koje su metode i namirnice potrebne za dobivanje prelijepe prirodne boja s kojom možete obojiti svoja uskrsna jaja, možete slobodno neku od njih i isprobati, a nadamo se i da hoćete!

Sretan vam Uskrs! 🙂