Nama novo omiljeno predjelo su prutići od slanutka, a jedemo ih i kao snack. Uz bogatu salatu možete ih poslužiti i kao samostalni obrok. Slanutak je bogat vitaminima, mineralnima i proteinima, te je dostupan u bilo koje doba godine.
Sastojci:
- 455 g slanutka
- 660 ml punomasnog mlijeka
- 1 žličica nasjeckanog lišća ružmarina
- 1 češanj češnjaka, oguljen
- 60 g ribanog parmezana
- 240 ml maslinovog ulja
- sol i papar po želji
Upute:
- Stavite slanutak u Vitamix posudu i dobro zatvorite poklopac. Odaberite brzinu 1, uključite blender i polako povećavajte brzinu do najveće. Miješajte 30 sekundi.
- Uzmite 150 g brašna od slanutka, plus dodatak za posipanje, a ostatak pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
- U srednjem loncu za umak zakuhajte mlijeko, ružmarin i češnjak, a zatim smanjite vatru i ostavite da kuha 5 minuta.
- Umiješajte brašno u smjesu i vratite vatru na srednje jaku. Kuhajte minutu-dvije dok se smjesa ne počne otpuštati sa stijenki posude.
- Stavite smjesu u Vitamix posudu, dodajte parmezan i dobro zatvorite. Odaberite brzinu 1, uključite blender i polako povećavajte brzinu do najveće. Miješajte 30 sekundi.
- Obložite četvrtastu tepsiju od 20 cm plastičnom folijom s dovoljno dodatne količine da preklopite preko smjese od slanutka.
- Stavite u hladnjak na 2 do 3 sata dok se ne stegne.
- Uklonite plastičnu foliju i stavite na dasku za rezanje. Narežite na 1,3 cm široke kriške.
- U mali lonac stavite maslinovo ulje oko 1,3 cm .
- Zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi 180°C, uvaljajte prutiće u dodatno brašno od slanutka i u serijama od 4 ili 5 pržite prutiće od slanutka u tavi dok ne porumene. Ako želite možete i u pećnici bez masno
- Poslužite odmah.
Savjet:
Nakon prženja pospite još svježim parmezanom i nasjeckanim ružmarinom. Prutići se slažu uz slatki umak od čilija i češnjaka!
Video recept pogledaj OVDJE
Recept preuzet s vitamix.com
Naša preporuka uređaja:
-
- Blenderi
Vitamix ASCENT A2500i blender – crni
-
931,00 € (7.014,62 kn)
77.58 € mjesečno
- Dodaj u košaricu
-
- Blenderi
Vitamix ASCENT A2500i Bijeli
-
931,00 € (7.014,62 kn)
77.58 € mjesečno
- Dodaj u košaricu