• 455 g slanutka
• 660 ml punomasnog mlijeka
• 1 žličica nasjeckanog lišća ružmarina
• 1 češanj češnjaka, oguljen
• 60 g ribanog parmezana
• 240 ml maslinovog ulja
• sol i papar po želji

1. Stavite slanutak u Vitamix posudu i dobro zatvorite poklopac. Odaberite brzinu 1, uključite blender i polako povećavajte brzinu do najveće. Miješajte 30 sekundi.
2. Uzmite 150 g brašna od slanutka, plus dodatak za posipanje, a ostatak pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
3. U srednjem loncu za umak zakuhajte mlijeko, ružmarin i češnjak, a zatim smanjite vatru i ostavite da kuha 5 minuta.
4. Umiješajte brašno u smjesu i vratite vatru na srednje jaku. Kuhajte minutu-dvije dok se smjesa ne počne otpuštati sa stijenki posude.
5. Stavite smjesu u Vitamix posudu, dodajte parmezan i dobro zatvorite. Odaberite brzinu 1, uključite blender i polako povećavajte brzinu do najveće. Miješajte 30 sekundi.
6. Obložite četvrtastu tepsiju od 20 cm plastičnom folijom s dovoljno dodatne količine da preklopite preko smjese od slanutka.
7. Stavite u hladnjak na 2 do 3 sata dok se ne stegne.
8. Uklonite plastičnu foliju i stavite na dasku za rezanje. Narežite na 1,3 cm široke kriške.
9. U mali lonac stavite maslinovo ulje oko 1,3 cm .
10. Zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi 180°C, uvaljajte prutiće u dodatno brašno od slanutka i u serijama od 4 ili 5 pržite prutiće od slanutka u tavi dok ne porumene. Ako želite možete i u pećnici bez masno
11. Poslužite odmah.

Recept preuzet s vitamix.com 

Naša preporuka uređaja: