Trenutno pregledavate Namaz od kurkume i lanenih sjemenki

Namaz od kurkume i lanenih sjemenki

image_pdfimage_print

Namaz od kurkume i lanenih sjemenki donosi nam magistica nutricionizma Mia Duvnjak.

Sjemenke lana su vrijedna namirnica, te uz male trikove lan može postati neizostavni dio svakodnevne prehrane. S obzirom na to da probavni sustav ne može probaviti cjelovito sjeme lana, preporučuje se sjemenke prije konzumacije samljeti. Možete ih kupiti već samljevene, no možete ih sami samljeti u blenderu, mlincu ili multipraktiku. Preporučuje se samljeti količinu koja je potrebna za jedan obrok, jer se mljevene lanene sjemenke brže kvare. Za početnike preporučujem dodati lanene sjemenke u smoothie, na taj način ćemo nutritivno obogatiti smoothie te sniziti glikemijski indeks, što je osobito važno ukoliko se smoothie konzumira kao prvi obrok u danu.

Za užinu ili obrok prije spavanja, izvrsna je kombinacija sjemenki lana i jogurta. Ova kombinacija će omogućiti dulje vrijeme sitosti između obroka, te osobito blagotvorno djelovati na probavu. Osim u smothiju i jogurtu lanene sjemenke su odličan dodatak salati, juhama, smjesi za palačinke, granoli, zobenoj kaši. U veganskoj kuhinji se koriste kao takozvano “Vegansko jaje”, odnosno lanene sjemenke namočene u vodi 15 minuta poprimaju svojstva bjelanca te se kao takve koriste u izradi kolača.

 

Potrebni sastojci za namaz od kurkume i lanenih sjemenki:

  • 2 žlice lanenih sjemenki (mljevenih)
  • 1 žlica kurkume
  • 2 žlice jabučnog ili nekog drugog voćnog prirodnog soka
  • 4 žlice naribane mrkve
  • sol ½ čajne žličice
  • papar prstohvat

 

Priprema:
Sjemenke samljeti u prah jakim blenderom ili mlincem, naribajte mrkvu i pomiješajte malo voćnog soka kako bi dobili gust i bogat namaz.

×
×

Košarica