Trenutno pregledavate Majoneza iz Vitamixa

Majoneza iz Vitamixa

image_pdfimage_print

Majoneza se jednako jednostavno i lako može napraviti i u tvom Vitamix blenderu!

U nastavku ti donosimo cijeli recept majoneze iz Vitamixa.

Majoneza iz Vitamixa

Sastojci

  • 6 većih žumanjaka
  • 3 žlice (45 ml) limunovog soka
  • 2 ½ žličice Dijon senfa
  • ½ žličice soli, opcionalno
  • 1 ½ šalica (360 ml) ulja od sjemenki grožđa (ili nekog drugog biljnog ulja)

Upute

  1. Stavite žumanjke, senf, sol i limunov sok u Vitamix posudu navedenim redoslijedom i zatvorite poklopcem.
  2. Upalite blender na najnižoj brzini, zatim povećajte na brzinu
  3. Miksajte 10 sekundi.
  4. Dok aparat radi, otvorite čep na poklopcu i počnite sipati ulje kroz otvor na poklopcu. Sipajte po nekoliko kapi istovremeno, dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Nastavite sipati ulje vrlo lagano, kontinuiranim mlazom dok se smjesa u potpunosti ne emulgira i zgusne (za to će vam trebati oko 45 sekundi).
  5. Zaustavite aparat i umiješajte ako je preostalo ulja na vrhu. Čuvajte u hladnjaku i upotrijebite kroz 2 do 4 tjedna.

Savjet chefa

Količina sastojaka prije prvog miksanja mora tek prekriti oštrice. Tako ćete dobiti najbolji rezultat.

Original recept pronađi na Vitamix.com.

×
×

Košarica