Majoneza se jednako jednostavno i lako može napraviti i u tvom Vitamix blenderu!
U nastavku ti donosimo cijeli recept majoneze iz Vitamixa.
Majoneza iz Vitamixa
Sastojci
- 6 većih žumanjaka
- 3 žlice (45 ml) limunovog soka
- 2 ½ žličice Dijon senfa
- ½ žličice soli, opcionalno
- 1 ½ šalica (360 ml) ulja od sjemenki grožđa (ili nekog drugog biljnog ulja)
Upute
- Stavite žumanjke, senf, sol i limunov sok u Vitamix posudu navedenim redoslijedom i zatvorite poklopcem.
- Upalite blender na najnižoj brzini, zatim povećajte na brzinu
- Miksajte 10 sekundi.
- Dok aparat radi, otvorite čep na poklopcu i počnite sipati ulje kroz otvor na poklopcu. Sipajte po nekoliko kapi istovremeno, dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Nastavite sipati ulje vrlo lagano, kontinuiranim mlazom dok se smjesa u potpunosti ne emulgira i zgusne (za to će vam trebati oko 45 sekundi).
- Zaustavite aparat i umiješajte ako je preostalo ulja na vrhu. Čuvajte u hladnjaku i upotrijebite kroz 2 do 4 tjedna.
Savjet chefa
Količina sastojaka prije prvog miksanja mora tek prekriti oštrice. Tako ćete dobiti najbolji rezultat.
Original recept pronađi na Vitamix.com.
