Krem juha od graha

Ništa ne grije bolje od tople krem juhe. Vitamix će dati savršenu glatku teksturu punog okusa, tako da će kremasti okus ispuniti cijelo nepce svakim zalogajem.

Sastojci:

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, po želji
½ glavice srednjeg luka, oguljenog, nasjeckanog
½ velike crvene paprike babure
½ zelene paprike babure
3 režnja češnjaka
1 žlica bijelog vinskog octa
1½ žlica mljevenog kima
1 osušeni list lovora
½ žlice sušenog origana
¼ žličice soli, po želji
960 ml povrtnog temeljca
730 g crnog graha, kuhanog, ispranog i ocijeđenog, podijeljena upotreba
140 g krumpira, pečen, podijeljena upotreba

Upute:

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku i češnjak i dinstajte 8 do 10 minuta.

2. Posudu deglazirajte octom i dodajte kumin, sušeni lovorov list, origano i sol. 1 minutu tostirajte začine i njima premažite povrće.

3. Stavite temeljac, 630 g crnog graha i pirjanu mješavinu povrća u posudu Vitamix navedenim redoslijedom i pričvrstite poklopac.

4. Uključite blender na najnižu brzinu, a zatim povećajte na najveću brzinu. Miješajte 6 minuta 30 sekundi ili dok ne postignete željenu konzistenciju.

5. Smanjite brzinu na 7 i uklonite čep poklopca. Dodajte 1 (100 g) krumpira u posudu kroz otvor na poklopcu. Vratite čep na poklopac i miješajte dodatnih 15 sekundi ili dok ne postignete željenu konzistenciju.

6. Ulijte juhu u zdjelice i ukrasite preostalim crnim grahom i izmrvljenim krumpirom te vrhnjem po želji.

Recept preuzet s vitamix.com.