Trenutno pregledavate Ideja za girls night: brusketi s rajčicom i avokadom te tapenadom od maslina

Ideja za girls night: brusketi s rajčicom i avokadom te tapenadom od maslina

image_pdfimage_print

 

Brusketi su idealan spoj zanimljivih kombinacija namirnica, koji uvijek ostavlja prostor za kreativnost. Zasitni su zbog kruha i tapenade, a istovremeno svježi zbog rajčice i avokada. Bilo kako bilo, uživali smo u pripremi i kušanju.

Bruskete možete napraviti i kada nemate spremnu tapenadu, isto tako tu tapenadu možete koristiti i za druge svrhe.  Ako napravite veću količinu, uvijek je možete čuvati u hladnjaku i koristiti kao namaz za doručak ili međuobrok na vašem omiljenom kruhu.

BRUSKETI S RAJČICOM I AVOKADOM

2 žlice maslinovog ulja 
1 češanj češnjaka
6 debljih šnita ciabatte (ili vašeg omiljenog kruha)
1 zreli avokado, narezan po dužini na trakice
1 žlica svježeg limunovog soka
2 zrele rajčice, bez sjemenki i narezane na trakice
svježi bosiljak
200 g buffalo mozzarelle istrgane na komadiće

 

TAPENADA


70 g crnih maslina bez koštica, ocijeđenih
3 žlice paste od sušenih rajčica
1 žličica meda
1,5 žličica bijelog octa

 

  1. Sve sastojke za tapenadu smiksajte u Vitamix multipraktiku. Začinite solju i paprom. Ostavite sa strane. 
  2. Zagrijte gril tavu dok ne postane jako vruća. 
  3. Pomiješajte ulje i češnjak. Premažite kriške kruha i pržite ih na tavi 2 minute sa svake strane, dok ne postanu smeđe i hrskave. 
  4. Maknite s vatre i namažite tapenadom. 
  5. Pomiješajte avokado s limunovim sokom te ga posložite po kruhu. Za njim složite trake rajčice, bosiljak i mozzarellu. Dobro začinite. 
  6. Pokapajte uljem prije serviranja i ukrasite cijelim listićima bosiljka. 

 

Napomena: 

Tapenadu možete koristiti i kupovnu, ako je sami napravite, predlažemo da odmah napravite veću količinu  i sačuvajte ostatak u hladnjaku.

 

 

×
×

Košarica