Božićni kolačići za sve sladokusce

Božićni kolačići mirisni i zdravi čiji recept možete prilagođavati. Bazni recept je u nastavku, a budite slobodni dodati rum, nasjeckane orašide ili začine po izboru.

Sastojci:

165 g komadića gorke čokolade
65 g medjool datulja bez koštica
1 čajna žličica blagdanske mješavine začina (ili drugih začina po želji)
120 ml mlijeka od lješnjaka
120 g nasjeckanih lješnjaka
140 g nezaslađenog kakaa u prahu

Upute:

1. Stavite gorku čokoladu, datulje bez koštica i mješavinu začina u Vitamix. Uključite blender na najnižu brzinu, zatim brzo povećajte na najveću brzinu, 20 – 25 sekundi.

2. Postavite zdjelu za otapanje na paru izlite smjesu iz Vitamixa i dodajte mlijeko od lješnjaka i često miješajte dok se smjesa ne otopi i sjedini. Izvadite zdjelu iz parne kupelje i stavite u hladnjak na 45 – 60 minuta.

3. Nakon što se smjesa potpuno ohladi, žlicom podijelite da budu jednake kuglice i rukama napravite oblik kuglica —ako je smjesa previše rahla, stavite u hladnjak na dodatnih 25 – 30 minuta.

Zatim ih lagano uvaljajte u lješnjake ili kakao prah za ukrašavanje. Vratite u hladnjak na 30 minuta da se završi hlađenje prije serviranja.

Recept preuzet s vitamix.com