Veliki petak tradicionalno simbolizira post i nemrs što znači da zvijezda jelovnika postaje riba!

Ako ti treba ideja što pripremiti za ručak na Veliki petak, na pravom si mjestu!

Donosimo ti ukusan recept s filetima oslića i prilogom koje možeš vrlo jednostavno pripremiti u Magimix kuhalu na paru.

Sastojci

• 4 fileta oslića
• 1 žličica soli
• 125 g riže
• svežanj zelenih mahuna ili šparoga
• 250 ml vode
• 1 i pol žlica svježe naribanog đumbira
• 3 žlice soja sosa

Upute

1. Ribu operite te je osušite kuhinjskim ručnikom. Natrljajte sol na obje strane kako bi se izvukao sav višak vlage. Ostavite sa strane oko 30 minuta.
2. Ulijte 1L vode u spremnik kuhala na paru te stavite donju košaru na mjesto. Dodajte rižu i 250 ml vode u posudu za rižu te je stavite u košaru. Namjestite temperaturu na 100ºC i podesite vrijeme na 30 minuta. Nakon 15 minuta promiješajte.
3. Rasporedite očišćene mahune na jednu od košara te kuhajte zajedno s rižom (20-25 minuta).
4. Nakon 30 minuta namjestite temperaturu na 60ºC i postavite vrijeme na 5 minuta. Dodajte ribu u gornju košaru i ravnomjerno pospite đumbirom. Nakon 5 minuta, provjerite ribu (debljim filetima je potrebno 12-15 minuta).
5. Kada je riba skuhana, izvadite sve iz kuhala. Rižu servirajte na tanjure, preko nje stavite ribu, sa strane mahune te prelijte soja sosom. Dodatno možete sve posuti svježim mladim lukom ili vlascem.
6. Poslužite odmah.

Video s receptom pronađite na našem Youtube kanalu.

Na Veliki petak lagano i bez mesa, a već dan poslije počinjemo s pravom uskrsnom gozbom.

Dobar tek vam želimo! 🙂