Jednostavan recept za ukusne ginger kekse

Ginger keksi u trenutku poprave raspoloženje! Ne možemo zamisliti blagdane bez njih, a svakako preporučamo da se poigrate s začinima i ove klasične kekse podignete na viši nivo.

Sastojci:

120 g integralnog pšeničnog brašna
125 g višenamjenskog brašna
1 žlica mljevenog đumbira
2 žličice sode bikarbone
1 žličica začina po izboru (cimet, kardamon)
1 veliko jaje
60 ml melase
200 g smeđeg šećera
165 g otopljenog maslaca

Upute:

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, sodu bikarbonu i začin za. Staviti na stranu.
Stavite jaje, melasu, šećer i maslac u spremnik Vitamixa navedenim redoslijedom i dobro zatvorite poklopac.
Odaberite brzinu 1, pokrenite stroj, polako povećajte na najveću brzinu i miješajte 15 sekundi.
Dodajte tekuću smjesu iz Vitamix spremnika u zdjelu sa suhim sastojcima i promiješajte da se sjedini. Ohladite tijesto 30 minuta.
Koristeći žlicu uzmite tijesto i oblikujte ga u kuglice od između ruku. Stavite kuglice s razmakom na nepodmazan lim za pečenje.
Pecite 10 do 12 minuta dok se vrhovi ne zaoble i malo popucaju.

Recept preuzet s vitamix.com