Pastirska pita s kiselim kupusom i bez klasičnog sastojka: graška je vege verzija pastirske pite ili kako bi ju nazvali složenac stvari koje volimo. Svi ljubitelji kiselog kupusa složit će se s nama.
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 70 g maslaca
- 70 ml mlijeka
- 2 luka
- 4 režnja češnjaka
- 2 konzerve pelata
- 1 žlice šećera
- 1 žličica crvene paprike
- 2 lovorovog lista
- 500 g ribanog kiselog kupusa
- 5 mrkva
- 500 g zelene leće
- 1 šalica ječma
- povrtni temeljac
- Sol, papar
Upute:
- Operite i ogulite krumpir. Narežite pola krumpira u multirpraktiku. Ispraznite zdjelu i zatim narežite drugu polovicu krumpira. Kuhajte u posudi s vodom 30 minuta.
- Ocijedite krumpir. Stavite polovicu u zdjelu za obradu hrane s metalnom oštricom. Dodajte malo mlijeka i pulsirajte 4-5 puta. Ako više volite mekšu konzistenciju pirea dodajte još malo mlijeka. Staviti na stranu. Ponovite ove korake s drugom polovicom krumpira. Odložiti u zdjelu. Posolite i popaprite. Pričekajte da se maslac otopi pa ga umiješajte.
- Nasjeckajte luk i pirjajte ga, kad požuti dodate 2 režnja češnjaka i pelate. Smanjite vatru pa dodajte šećer, sol, papar, crvenu papriku, lovorov list i pomiješajte. Dodajte kupus i mrkve pa sve dobro sjedinite. Kuhajte dok kupus ne omekša i maknite lovorov list.
- Ječam skuhajte zajedno s lećom u povrtnom temeljcu. Kad je kuhano (25 minuta) procijedite vodu i dodajte žlicu maslaca, sol, papar i dobro promiješajte.
- Rasporedite u veću vatrostalnu posudu prvo kiseli kupus u umaku od rajčice, pa ječam s lećom i na kraju rasporedite krumpir pire i zagladite vilicom vrh, vrhove premažite otopljenim maslacem i pecite na 200 °C 20 minuta.
Recept osmislila istinska ljubiteljica kiselog kupusa i vlasnica Magimixa 3200XL Josipa.
Naša preporuka uređaja:
-
- USKORO DOSTUPNO
- Multipraktici
Magimix Cuisine 5200 XL Premium Chrome brilliant
-
662,29 €
55.17 € mjesečno
- Pročitaj više
-
-
- USKORO DOSTUPNO
- Multipraktici
Magimix Cuisine 5200 XL multipraktik (bijela)
-
590,00 €
49.17 € mjesečno
- Pročitaj više
-
-
- Multipraktici
Magimix Compact 3200 XL Bijeli
-
322,52 €
26.83 € mjesečno
- Dodaj u košaricu