Sirova torta od borovnica

Sirova torta od borovnica je savršeni desert za bilo koju prigodu. Tako osvježavajuća i puna okusa bit će vam najbolji saveznik za ove ljetne dane. Najbolja stvar je što se ne peče i ne oduzima vam puno vremena za pripremu. Samo nemojte zaboravit namočiti indijske oraščiće najmanje 6 sati prije, najbolje preko noći.

Sastojci za podlogu:

50 g sjemenka suncokreta
80 g datulja
3 žlice chia smjenki
1 žličica cimeta
pola vanilin šećera

Sastojci za kremu:

150 g indijskih oraščića
1 limun
60 g kokosovog ulja
3 žlice javorovog sirupa
200 g borovnica
100 g borovnica za ukrašavanje

Upute za podlogu:

Usitnite sjemenke suncokreta u Bamix procesoru. Sameljite datulje s Bamix štapnim mikserom i dodajte brašno od suncokretovih sjemenki, chia sjemenke, cimet, vanilin šećer i sve povežite Bamix štapnim mikserom.
Koristite mali kalup za torte promjera 15 cm, stavite papir za pečenje pa smjesu rasporedite ravnomjerno i lagano pritisnite. Stavite u hladnjak.

Upute za kremu:

Namočite indijske oraščiće najmanje 6 sati prije
Operite i osušite limun, naribajte pola korice jednog limuna i iscijedite pola soka od jednog limuna.
Isperite indijske oraščiće sa hladnom vodom i onda uzmite Bamix štapni mikser i sve zajedno izblendajte s 4-5 žlica vode, 1 žlicom soka od limuna, kokosovim uljem, javorovim sirupom, borovnicama i koricom od limuna.
Kremu ravnomjerno rasporedite na podlogu i zagladite. Ostavite tortu najmanje 2 sata u zamrzivač.
Prije konzumacije izvadite tortu iz zamrzivača najmanje 20 minuta da dođe na sobnu temperaturu. Ukrasite sa svježim borovnicama.

Uživajte u svakom zalogaju torte od borovnice!