Nema boljeg izraza jeseni od kestena! No, kad se izguštamo svježe pečenih kestena, na red mogu doći i druge kestenaste kreacije (koje nisu nužno kesten pire).
Donosimo stoga super ideju za jesen na tanjuru u obliku finog, kremastog namaza od kestena.
Za pripremu će vam biti potrebni ovi sastojci:
80 g kuhanih/pečenih, oguljenih kestena
150 g gljiva (šampinjoni, bukovače ili po želji)
120 g dimljenog tofua
3 češnja češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
1 žličica jabučnog octa
4 žlice vode
Sol i papar po ukusu
1. Na malo ulja popržite češnjak, gljive i tofu dok gljive ne omekšaju (oko 8–9 minuta).
2. Dodajte kuhane kestene i kratko propirjajte još 3 minute.
3. Sve ubacite u blender (znate da je Vitamix najbolji izbor), dodajte ostatak ulja, vodu, sol i papar te miksajte dok ne postane savršeno kremasto.
4. Spremite u staklenku i čuvajte u hladnjaku do 4 dana (ako toliko izdrži 
).
).Poslužite s tostom, kiselim krastavcima ili tankim ploškicama gljiva za dekoraciju.
Zdrav, proteinski i jesenski namaz koji nestane u trenu!Uzdravlje nam svima i uživajte u jeseni!
