Kus-kus cupcakes

Totalni hit: kus-kus cupcakes. Kus-kus je bogat esencijalnim nutrijentima koji pomažu u održavanju zdravlja, jednostavan je za pripremu i ukusan. Poznat i kao “najmanja tjestenina na svijetu”. Bogat je izvor vitamina B kompleksa koji su između ostalog održavanje energije i imuniteta.

Sastojci:

250 g kremasti sir
140 g kukuruza
100 g kus-kus
2 mrkve
2 jaja
1 luka
1 tikvica
1 žličica meda
1 žličica paprike začin
1 prstohvat sol
1 prstohvat papra

Upute:

Kuskus skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite kukuruz. Ogulite mrkvu i luk. Operite tikvice i naribajte ih zajedno s mrkvom i lukom pomoću bamix® sa SliceSy® s ribežom (srednje). Zagrijte pećnicu na 200 °C.
Pomiješajte kus-kus s naribanim povrćem, kukuruzom i jajima te začinite solju, paprom i paprikom u prahu. Smjesu kus-kusa i povrća napunite u silikonski kalup za muffine i pecite u pećnici na srednjoj polici oko 20 minuta.
Za preljev pomiješajte krem sir s medom i začinskim biljem bamixom® s nastavkom za pjenjaču te posolite i popaprite po ukusu. Ostavite kus-kus kolače da se ohlade, ukrasite preljevom od krem sira i poslužite.

Recept preuzet s bamix.hr