Napravite tofu s hurom sokovnikom

Izrada tofua kod kuće u početku se može činiti zastrašujućom, ali proces je lakši nego što mislite, posebno s vašim Hurom sokovnikom. Slijedite ove jednostavne korake kako biste napravili potpuno prirodan i zdrav tofu u udobnosti svog doma!

Sastojci:

• Zrna soje – 300 g
• Sredstvo za zgrušavanje / tradicionalna prirodna gorčina – 1 žlica

Upute:

1. Zrna soje namočite u posudi s vodom oko jedan dan. Ostavite sastojke da se namaču dok ne izgledaju 2-3 puta veće od početnog stanja.
2. Sastavite gornji dio Hurom sokovnika s sitom za bisti sok.
3. Za mlijeko od soje dodajte namočena zrna soje i filtriranu vodu u omjeru 1:1. Dodajte sve sastojke u sokovnik i iscjedite.
4. Za dodatni okus možete dodati nasjeckano povrće po izboru (npr. mrkvu, špinat) i dodati u sokovnik u koraku (3)..
5. U posudu za kuhanje (ili tavu za umake) izlijte mlijeko od soje (ili kuhajte na srednjoj temperaturi. Miješajte da ne zagori.
6. Kada sadržaj  prokuha, ugasite vatru. Polako dodajte sredstvo za zgrušavanje u lonac dok nastavljate miješati.
   Ulijte tofu u prešu za tofu. Pritisnike kako biste uklonili tekućinu i oblikovali čvrsti oblik.