Dressing za salatu

Dressing za salatu najbitniji je sastojak salate. On daje različitu notu i čini je posebnom i različitom od drugih , klasičnih salata. Usudite se isprobati svoje omiljene salate s novim dressingom i doživite eksploziju okusa.

Isto tako, savjetujemo da eksperimentirajte s kombinacijama raznog voća i povrća, orašastih plodova i sjemenki, tako da salata bude sve samo ne dosadna! Priprema dressinga ne oduzima puno vremena, a rezultat je višestruk. U nastavku donosimo par jednostavnih i zanimljivih recepta. Uživajte u otkrivanju novih okusa!

Dressing od indijskih oraščića i kopra

Sastojci:

1/2 šalice indijskih oraščića
1 šalica vode
1/2 žličice kopra
2 žlice soka od limuna
2 žličice peršina
1/2 žličice soli
1/2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice luka u prahu

Upute: Miksajte sve sastojke dok smjesa ne bude glatka. Držite u staklenoj posudi do tjedan dana u hladnjaku.

Dressing od đumbira i limete

Sastojci:

1/4 šalice svježeg soka od limete
1 žlica „Braggs Liquid Aminos®“(proteinski koncentrat dobiven od soje) ili nepasteriziran umak od soje
1 žlica nasjeckane ljutike
1 žlica naribanog svježeg đumbira
2 žličice agave
2 žličice maslinovog ulja
prstohvat soli „Celtic“
prstohvat crnog papra svježe samljevenog

Upute: Miješajte pjenjačom sve sastojke u maloj zdjeli. Po želji dodajte sol i papar. Ostavite da stoji 10 minuta prije korištenja. Držite u staklenom vrču u hladnjaku do tjedan dana.

Dressing od rajčice

Sastojci:

1 žlica octa
3 žlice kanola ulja
pola žličice meda
prstohvat soli i papra
1 žličica nasjeckanog luka
pola rajčice

Upute: Sve sastojke stavite u Vitamix posudu prema navedenom rasporedu i uključite na brzinu 1 i postepeno povećavajte do brzine 5. Blendajte 30 sekundi.

Vinaigrette od naranče

Poslužite preliveno preko tajlandskih rezanaca ili koristite kao preljev za salatu od avokada i naranče.

60 ml (¼šalice) maslinovog ulja
60 ml (¼šalice) rižinog octa
1 žlica soja sosa
1 žlica sezamovog ulja
2 naranče srednje veličine, oguljene, prepolovljene
4 mlada luka, prepolovljena
25 g (2žlice) šećera
1 velika jalapeño papričica, bez sjemenki i membrana1

Upute: Stavite sve sastojke u Vitamix posudu navedenim redoslijedom i zatvorite poklopcem. Odaberite program za ledene deserte. Pokrenite aparat. Ostavite aparat da dovrši programirani ciklus.

Dressing za cezar salatu

120 ml (½šalice) maslinovog ulja
2 velika žumanjka
1 češanj češnjaka, oguljen
45 ml (3 žlice) limunovog soka
35 g (⅓šalice) ribanog parmezana
1 žlica paste od inćuna ili fileta inćuna
½čajna žličica soli
⅛čajne žličice suhe gorušice
mljeveni crni papar, po ukusu1.

Upute: Stavite sve sastojke u Vitamix posudu navedenim redoslijedom te zatvorite poklopac. Odaberite brzinu 1. Upalite aparat i polako povećavajte brzinu do maksimalne 4. Miksajte 20 sekundi.