Chili con carne

Jedno od omiljenih jela u svijetu je upravo Chili con carne. Donosimo recept za našu verziju ovog poznatog jela. Pikatno i krepko varivo na žlicu, a ponekad čak i savršeno za tortilje.

Sastojci:

250 g junetine
500 g graha
2 luka
3 rajčice
70 g pirea od rajčice
3 žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka
3 prstohvata čilija u prahu
8 kapi tabasca
1 prstohvat soli
1 prstohvat papra
100 g cheddara

Upute:

Luk ogulite, narežite na kolutiće i lagano popržite na žličici zagrijanog ulja.
Dodajte protisnuti češnjak, pelate i pastu od rajčice. Pirjajte oko 10 minuta.
Usitnite meso u zdjeli za obradu hrane opremljenoj metalnom oštricom, dajući mu nekoliko impulsa.
U tavi zagrijte dvije žlice ulja i zapržite meso. Dodajte prethodni umak, sol, papar, chilli, kim, 1 kap Tabasca® i bouquet garni. Poklopite i kuhajte oko 30 minuta.
Dodajte grah. Pirjajte 15 minuta.
Prilagodite začine ako je potrebno, a zatim pospite naribanim cheddar sirom pomoću diska za ribanje.

Recept preuzet s magimix.co.uk