U potrazi za ukusnim špinatom ili Špinat, kupus i gljive u woku- Dan 23.

U potrazi za ukusnim špinatom ili Špinat, kupus i gljive u woku- Dan 23.

Već spomenuta Mary Berry očarala me jednostavnošću pristupa i shvaćanjem kuhanja u kontekstu praktičnog, svakodnevnog života. Iako živimo brzo i prezaposleno, možemo jesti ukusno, zdravo i fino.

Zato nam stiže još jedan recept iz njenog pera, a iz moje kuhinje! 🙂

 

ŠPINAT, KUPUS I GLJIVE U WOKU
2 žlice maslinovog ulja
maslac
1 luk, sitno nasjeckan
250 g smeđih šampinjona, tanko narezanih
200 g bukovača, prepolovljenih po dužini
1 češanj češnjaka, protisnut
1/2 glavice kupusa, bez srčike i narezana
150 g mladog špinata

  1. Zagrijte ulje i maslac u velikoj tavi ili woku. Dodajte luk i pržite na visokoj temperaturi nekoliko minuta. Umiješajte gljive te poklopite. Smanjite temperaturu i kuhajte 2 minute. Uklonite poklopac i dimstajte na visokoj temperaturi oko 1 minute ili dok gljive ne dobiju smeđe-zlatnu boju. 
  2. Dodajte češnjak i pržite 30 sekundi, zatim dodajte kupus i pržite 2-3 minute, prevrćući tavicom. 
  3. Dodajte špinat i prevrćite ga u tavi dok ne povene. 
  4. Dobro začinite solju i paprom i odmah poslužite u velikoj zdjeli. 

Uzdravlje! 🙂

A potraga za špinatom iz naslova je moja borba sa zelenom biljkom koju ponekad volim jesti, a ponekad ne. Pa posebnim izazovom smatram otrkivati recepte u kojima špinat volim. Ovo jelo je dobilo čisto peticu!

Odgovori

×

Košarica