Recept za brzi crveni pesto. Dodajte ga jelu s tjesteninom ili ga koristite kao jednostavan umak. Ova talijanska verzija pesta predlaže da se pesto ostavi s krupnijim komadićima, a vi prilagodite vrijeme blendanja svojim željama.
Sastojci:
- 400 g sušenih rajčica, pakiranih u ulju, ocijeđenih
- 200 g cherry rajčica
- 200 g ricotta sira
- 20 (5 g) kapara
- 100 g maslina Kalamata
- 200 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus 1 žlica
- ½ žličice soli, po želji
Upute:
- Stavite sve sastojke u posudu Vitamix navedenim redoslijedom i dobro zatvorite poklopac.
- Pokrenite blender na najnižoj brzini, a zatim brzo povećajte na brzinu 7, koristeći potisnik za pritiskanje sastojaka prema oštricama. Blendajte otprilike 15 sekundi.
Recept preuzet s vitamix.com
