Trenutno pregledavate Batat, špinat i quinoa za savršenu salatu

Batat, špinat i quinoa za savršenu salatu

Ljeto je godišnje doba koje voli salate, a kad se spoje batat, špinat i quinoa jednostavno odoljeti ne možemo. Priprema je jednostavna, bez obzira ako vam se recept na prvi pogled čini dugačak. Salate su izvrsne zato što možemo dodati ili zamijeniti sastojke i svaki put dobiti novi obrok. Recept ispred vas je namijenjen za salatu za 4 osobe.

 

Sastojci potrebni za salatu:

Batat

  • 2 batata
  • 4 žlice suncokretovog ulja
  • 1 žličica slatke paprike
  • sol i papar po želji

Salata

  • 100 g mladog špinata
  • 50 g quinoa
  • 50 ml vode
  • 1 jabuka
  • pola nara
  • 1 šaka oraha
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • pola žličice cimeta
  • prstohvat soli

Dressing

  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice dijon senfa
  • 2 žlice balzamičnog octa
  • 1 žličica soka limuna
  • prstohvat soli i papra

 

Upute:

Batat

  1. Operite temeljito batat i prerežite ga na manje komade. Promiješajte s uljem i paprikom, začinite sa soli i paprom i pecite na 180 stupnjeva 45 minuta, okrenite ga na pola pečenja.

Salata

  1. Operite quinou i stavite u posudu s vodom, kuhajte na srednjoj vatri otprilike 10 minuta dok voda ne ispari i quinoa postane al dente. Dodaj maslinovo ulje i prži 5 minuta.
  2. Začini s soli i cimetom i ostavi da se ohladi na kuhinjskoj krpi.
  3. Nareži jabuke, oguli nar i operi špinat. Nareži orahe s Bamix procesorom.
  4. Pomiješaj sve sastojke.

Dressing

  1. Pomiješaj maslinovo ulje, med, senf, i s Bamix štapnim mikserom  na kraju dodaj sol i papar. Preli preko salate sve zajedno.

 

Uživajte!

Recept je preuzet s bamix.com

×
×

Košarica