Trenutno pregledavate Rižoto od cvjetače

Rižoto od cvjetače

Rižoto od cvjetače poslužite kao odličan prilog ili samostalno kao laganu večeru uz omiljenu salatu. Cvjetača je odličan izvor vitamina C, A, E, K i vitamina B skupine. 100 g  cvjetače sadrži svega 25 kalorija zbog toga je zovemo i super low carb namirnicom. Konzumirati se može i sirova, a mi prenosimo jedan brzi recept za “rižoto”.

Sastojci: 

  • 750 g cvjetače
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 5 kom režnjeva češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 0,25 žličice crnog papra
  • 1 prstohvat crvene paprike
  • 10 g bosiljka
  • 10 g korijandera
  • 10 g mladog luka
  • 10 g peršina

Upute: 

  1. Skinite listove sa stabljike cvjetače. Odrežite cvjetiće i grubo ih naribajte pomoću bamix® SliceSy® i ribeža br. 3 dok cvjetača ne bude poput riže. Od toga bi trebalo ispasti oko 600 g naribane cvjetače.
  2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj temperaturi. Češnjak sitno nasjeckajte pomoću bamix SliceSy® i oštrice za sjeckanje. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite uz miješanje 1-2 minute dok ne zamiriši i ne porumeni. Dodajte cvjetaču, sol, crni papar i kajenski papar u tavu i uz miješanje pržite 6-7 minuta dok “riža” ne omekša.
  3. Začinsko bilje i mladi luk sitno nasjeckajte bamix SliceSy®, zatim umiješajte i poslužite toplo kao prilog.

Recept preuzet s bamix.com.

×
×

Košarica