Fini recepta s orašastim plodovima 1 / Projekt "Hrana kroz život"

Fini recepti s orašastim plodovima započeli smo smo s biljnim mlijekom, a nastavljamo s interesantnim receptima u kojima su orašidi glavni glumci. Nekome su omiljena grickalica, a nekome sastavni dio obroka. Nažalost, neki ljudi ih moraju izbjegavati zbog zdravlja i alergija, no svima nama koji ih smijemo jesti oni su savršen dodatak prehrani koji bi svakako bilo poželjno konzumirati svakodnevno. Kako smo mi ljudi skloni tome da nam nešto brzo dosadi, donosimo vam pet ideja kako koristiti orašaste plodove te uživati u njihovim okusima i dobrobitima za zdravlje, a da vam ne dosade. Od mlijeka, preko zanimljivih namaza do ukusnih keksića, osigurajte si dnevni unos energije kroz jednostavna i ukusna rješenja. Ono najbolje od svega je što vam za izradu svakog recepta ne treba cijela mašinerija, nego je dovoljan dobar blender. Mi imamo sreću da radimo u Vitamix blenderu pa su i svi recepti namijenjeni njemu.

Krenimo u avanturu s orašastim plodovima!

MASLAC OD BADEMA

Sastojci:

550 g (4 šalice) neslanih pečenih badema

60 ml (1/4) šalice) ulja uljane repice ili drugog ulja po izboru

Priprema

1. Stavite sve sastojke u posudu Vitamix blendera navedenim redoslijedom i zatvorite poklopcem. Odaberite brzinu 1.

2. Uključite uređaj i polako povećavajte brzinu do najveće brzine. Upotrijebite štap za potiskivanje kako biste pritisnuli sastojke u noževe.

3. Prvu minutu rada, dok smjesa ne postane kompaktna, blender će proizvoditi glasan i neujednačen zvuk, a kada smjesa postane kompaktna, zvuk će postati dubok i ujednačen. Zaustavite uređaj.

4. Maslac čuvajte u nepropusnoj posudi. Možete ga i zamrznuti.

KREMASTI NAMAZ OD BADEMOVE PULPE

Sastojci:

bademova pulpa (ostatak od pravljenja 1l mlijeka sa 100 gr badema)

2 žlice prehrambenog kvasca

1 žličica svježeg češnjaka

1 žlica maslinovog ulja

1 žlica limunovog soka

¼ žličice soli

papar po ukusu

1 dcl vode (ovisno o željenoj teksturi)

začini po ukusu (vlasac, dimljena paprika, origano, bosiljak…)

Priprema:

1. Sve sastojke, osim suhih začina, stavite u posudu Vitamix blendera te kratko blendajte dok se ne sjedine. Ako želite rjeđu teksturu, dodajte još vode.

2. Zaustavite blender i namaz prebacite u posudu. Dodajte ostale začine po želji pa promiješajte. Možete dodati i sitno na kockice sjeckanu svježu crvenu papriku ili mladi luk rezan na kolutiće.

3. Namaz možete konzumirati odmah, a čuvajte ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do tjedan dana. Možete ga poslužiti na kolutićima krastavaca, mrkve, korabe ili sličnog povrća.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Sadržaj ove objave je isključiva odgovornost poduzeća Enzita d.o.o.