Njoke od bundeve

Jesen je pravo vrijeme da probate ove njoke od bundeva. Osvojit će vas svojom predivnom bojom, slatkim okusom i jednostavnom izradom. Njoke uvijek možete poslužiti uz svoj omiljeni umak ili kao mi u ovom receptu zapeći ih s kaduljom i maslacem i naribati sira.

Sastojci:

500 g bundeve
1 žumanjak
70 g planinskog sira
150 g krupice od durum pšenice
muškatni oraščić
sol i papar
1 list kadulje

Upute:

Bundevu ogulite, narežite na manje komade i pecite u pećnici na 180°C 30 minuta dok ne omekša. Višenamjenskom oštricom izmiksajte u pire i čim se ohladi dodajte žumanjak, naribani planinski sir, krupicu od durum pšenice, začine i izradite u SliceSy®.
Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim od tijesta oblikujte dugačke valjke. Narežite ih na komade iste veličine i oblikujte njoke. Skuhajte ih u slanoj vodi.
Zagrijte tavu s maslacem i kaduljom, dodajte kuhane njoke i pirjajte ih. Poslužite s još naribanog planinskog sira.

Recept preuzet s bamix.com