Ovo je jedinstvena kraljica marinada. Univerzalna marinada koja savršeno začinjava vaše namirnice (meso, povrće, tofu). Za najbolji rezultat predlažemo namirnice držati 4 do 5 sati u marinadi.

Sastojci: 

• 1 šalica rajčica sušenih na suncu, namakanih od 2 do 4 sata
• 4 datulje bez koštica, namakanih od 2 do 4 sata
• 3 velike rajčice, nasjeckane
• 1/2 crvene paprike, nasjeckane
• 1/2 svježeg bosiljka, nasjeckanog
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice nepasteriziranog umaka od soje ili „Tamari“ umaka od soje
• sok od 1/2 limuna
• 1 žličica luka u prahu
• 1 žličica sušenog bosiljka
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žlica svježeg timijana
• 1/4 žličice crnog papra
• prstohvat crvene čili paprike
• „Celtic“ morska sol po želji

Upute:

Miksajte rajčice sušene na suncu koje ste namakali, sa datuljama. Dodajte crvenu papriku, češnjak, rajčice, bosiljak i preostale sastojke, te miksajte dok smjesa ne postane glatka.